Receta para Chimichurri

 Los Ingredientes

Dos tazas de perejil fresco y/o cilantro, empaqueté
Cuarta taza de hojas de orégano frescas (opcional)
Tres a seis dientes de ajo
Dos cucharadas de cebolla picada
Media taza de aceite de oliva
Dos cucharadas de vinagre de vino tinto (opcional)
Una cucharada de jugo de limón (opcional)
Sal y pimienta al gusto

La Preparación

1. Se pican el ajo y la cebolla.
2. Se pican el perejil y/o el cilantro y el orégano.
3. Se lo mezcla todo en una tazón.
4. Se añaden el aceite de oliva, el jugo de limón, y el vinagre.
5. Se añaden la sal y la pimienta al gusto.
6. Se pone el chimichurri en el refrigerador antes de comerlo.
7. Se lo disfruta.